La categoria CUCINA del nostro sito è il paradiso per chi ama cucinare e sperimentare nuovi piatti. Qui troverai ricette deliziose, dai piatti più tradizionali a quelli più innovativi, con una particolare attenzione per la cucina italiana e le sue specialità regionali. Scopri consigli pratici per migliorare le tue abilità culinarie, tecniche di preparazione e presentazione dei cibi, oltre a suggerimenti su ingredienti di stagione e metodi di conservazione. Che tu sia un cuoco esperto o un principiante, questa sezione ti guiderà passo dopo passo nella creazione di piatti gustosi e sani. Esplora il mondo della pasticceria, della cucina vegana, dei piatti internazionali e molto altro, per portare ogni giorno a tavola qualcosa di speciale.
I fagioli in scatola sono una valida alternativa a quelli secchi e si presentano come un ingrediente particolarmente versatile e pratico. Preparare piatti deliziosi con questo ingrediente è facile e consente di non dedicare troppo tempo alla cucina ed alle cotture. Vediamo qui come cucinare i fagioli in scatola e tutto ciò che c’è da … Leggi tutto
L’orzo perlato può essere una risorsa davvero importante per la nostra salute ed è proprio per questa ragione che dobbiamo imparare a cucinarlo nel miglior modo possibile. Sicuramente si tratta di una preparazione che vale la pena sperimentare e che per le sue qualità e il suo gusto potrebbe molto facilmente diventare uno dei tuoi … Leggi tutto
La vita frenetica che viviamo ci porta ad adattarci a questi ritmi e quindi anche per quando riguarda l’alimentazione tendiamo a scegliere prodotti o ingredienti che ci permettono di guadagnare tempo ai fornelli. E’ questo il caso dei piselli in scatola, che a differenza di quelli freschi e surgelati sono già cotti. Essendo già cotti … Leggi tutto
Delle volte, anzi fin troppo spesso, questa crema viene scambiata con la diplomatica, ma in realtà ci sono delle cose che la differenziano e che la rendono davvero unica e perfetta per la preparazione di tanti dolci e tante torte che a prescindere dal periodo dell’anno vengono sempre buonissimi sotto ogni punto di vista. Ovviamente … Leggi tutto
“Crema al mascarpone”… Basta pronunciare queste tre parole per avere subito l’acquolina in bocca! Questa, infatti, per chi non lo sapesse, è una preparazione molto semplice e veloce (e squisita, ovviamente!) utilizzata per fare il tiramisù, ma non solo… Durante le feste natalizie, infatti, viene spesso abbinata a pandoro o panettone per dare un tocco … Leggi tutto
In tempi odierni è una pratica abbastanza insolita da vedere, ma per le nostre nonne preparare il pane fatto in casa era la pura e semplice quotidianità. Loro si alzavano di buon mattino, quando il sole non ancora sorto: impastavano, infornavano e sfornavano con un’abilità unica determinata dagli anni di esperienza che le accompagnavano. Forse … Leggi tutto
Quello di cui stiamo per parlare tra poco rappresenta il piatto per eccellenza delle nostre nonne: quando si recavamo a casa loro e ci invitavano a restare per cena, non potevamo far altro che chiedere loro di prepararcelo. Il piatto delizioso di cui stiamo parlando è la polenta, tradizionalmente italiano. Dalla farina di mais, cotta … Leggi tutto
Le frittelle di mele rappresentano una tradizione dolciaria golosa e dolcissima. Ma la cottura in olio tramite frittura, porta spesso le persone a rinunciare a tale piacere. Questo perché non tutti conoscono la ricetta light che non prevede di friggere le frittelle. Se ancora non la conosci devi assolutamente provarla. Non rinunciare al gusto golose … Leggi tutto
Le spezie rappresentano uno dei condimenti più antichi e maggiormente utilizzati. In epoca moderna possono trasformare un piatto semplice in qualcosa di straordinario. Il loro potere è quello di non stravolgere il gusto originale degli ingredienti utilizzati, ma di esaltarne il sapore creando una ricetta da far invidia a tutti i commensali. I documenti storici … Leggi tutto
Questo articolo è dedicato a tutti i golosoni! Anzi, è per tutti i golosoni a cui piace anche cucinare! Infatti, parleremo di come poter rendere i dolci fatti in casa più soffici e spumosi. Non è detto, infatti, che una giusta preparazione seguita da una giusta cottura rendano automaticamente il dolce sufficientemente spugnoso e soffice … Leggi tutto
