La categoria CUCINA del nostro sito è il paradiso per chi ama cucinare e sperimentare nuovi piatti. Qui troverai ricette deliziose, dai piatti più tradizionali a quelli più innovativi, con una particolare attenzione per la cucina italiana e le sue specialità regionali. Scopri consigli pratici per migliorare le tue abilità culinarie, tecniche di preparazione e presentazione dei cibi, oltre a suggerimenti su ingredienti di stagione e metodi di conservazione. Che tu sia un cuoco esperto o un principiante, questa sezione ti guiderà passo dopo passo nella creazione di piatti gustosi e sani. Esplora il mondo della pasticceria, della cucina vegana, dei piatti internazionali e molto altro, per portare ogni giorno a tavola qualcosa di speciale.
Preparare un soffritto perfetto ci da la possibilità di dar vita a dei piatti saporiti, gustosi ma soprattutto che riescono a conquistare amici, familiari e parenti. Quest’ultimo è alla base di tantissime preparazioni e per questo è importante riuscito a svolgere tutti i passaggi nel modo migliore per ottenere un risultato buonissimo. I risotti, le … Leggi tutto
Preparare dolci non è sicuramente prerogativa soltanto delle pasticcerie, tutt’altro! La preparazione di dolci casalinghi è una delle attività più comuni al mondo, da nord a sud, est a ovest. Ogni nazione ha i propri dolci e le proprie ricette, che vengono passate di generazione in generazione o, oggi, ricercate online e modificate a seconda … Leggi tutto
Uno dei piatti che viene preparato tantissimo non solo nelle case ma anche nei ristoranti è proprio la pasta, poiché si tratta di una tradizione alla quale gli italiani non sono pronti a rinunciare e che proprio per questo motivo risulta essere in cima alle preferenze di tutti noi. Sicuramente l’atto di cuocere la pasta … Leggi tutto
Il soffritto è una preparazione aggiuntiva che molte volte viene utilizzata proprio per esaltare il sapore di altre portate che senza la presenza di questo ingrediente non avrebbero lo stesso gusto. È quindi una preparazione chiave della cucina italiana, che da sempre impiega questo elemento per impreziosire i primi piatti, ma anche per dare un … Leggi tutto
Chi dice che un risotto cremoso abbia bisogno del burro per essere definito, appunto cremoso? Se vuoi davvero preparare un risotto che sia delizioso ma abbia anche l’aspetto di quei classici risotto da copertina, ovvero vellutato nella consistenza e al palato e poi incredibilmente cremoso a vedersi, allora ti diciamo subito che esiste un trucco … Leggi tutto
Fare ricorso comune e spesso ai condimenti pronti è qualcosa che sempre con maggior frequenza viene considerata una abitudine potenzialmente molto negativa per la salute del nostro organismo, in quanto i prodotti lavorati sono mediamente calorici, non apportano un sufficiente quantitativo di nutrienti utili, oltre a potenzialmente avere nella loro composizione una raffinazione eccessiva. Non … Leggi tutto
Cosa c’è di più facile che cucinare un bel piatto di pasta? Per noi italiani dovrebbe essere qualcosa che ci scorre nel DNA. Ma a volte, la realtà non è proprio così rosea. Tutti, almeno una volta, ci siamo sentiti spesati davanti a un piatto di pasta troppo cotta, molliccia oppure collosa. La verità è … Leggi tutto
Originario del nord Italia, il risotto è un primo piatto ormai amato in tutto lo stivale. La bellezza di questa pietanza è che può essere declinata in innumerevol versioni a seconda delle specialtà di una regione. C’è chi ama il risotto ai funghi, alla zucca, al tartufo, alla pescatore e così via. In questo articolo … Leggi tutto
La crema diplomatica è sempre più presente in numerose ricette di stampo dolciario ed identifica l’unione di due tipi di crema dolce, quella chantilly (o la comune panna montata) e la crema pasticciera. E’ una unione estremamente appetitosa e può essere una sorpresa per chi non l’ha ancora provata nelle proprie preparazioni, con alcuni accorgimenti … Leggi tutto
C’è un metodo infallibile per fare una pizza in teglia direttamente a casa tua e sono certa che una volta scoperta, non potrai più farne a meno. Riuscirai ad ottenere una pizza alta, soffice e gustosa come quella dei maestri pizzaioli. Ti assicuro che non bisogna essere un professionista e neanche un esperto in cucina. … Leggi tutto
