La categoria CUCINA del nostro sito è il paradiso per chi ama cucinare e sperimentare nuovi piatti. Qui troverai ricette deliziose, dai piatti più tradizionali a quelli più innovativi, con una particolare attenzione per la cucina italiana e le sue specialità regionali. Scopri consigli pratici per migliorare le tue abilità culinarie, tecniche di preparazione e presentazione dei cibi, oltre a suggerimenti su ingredienti di stagione e metodi di conservazione. Che tu sia un cuoco esperto o un principiante, questa sezione ti guiderà passo dopo passo nella creazione di piatti gustosi e sani. Esplora il mondo della pasticceria, della cucina vegana, dei piatti internazionali e molto altro, per portare ogni giorno a tavola qualcosa di speciale.
Questi giorni di fine gennaio sono il periodo ideale per cucinare una deliziosa polenta cremosa, una ricetta tanto semplice quanto gustosa, che piace proprio a tutti. Un caposaldo della cucina italiana, la polenta è un piatto “povero” insospettabilmente ricco di nurienti. La polenta cremosa è una versione sfiziosa di questa pietanza che vale la pena … Leggi tutto
Crema o cioccolato? Di che team fai parte? Gli amanti della crema potrebbero trovare molto interessante questo articolo. Invece gli amanti del cioccolato? E’ probabile che anche in questo caso la risposta sia affermativa. Infatti, che sia crema o cioccolato il protagonista delle nostre ricette, la golosità è stuzzicata in ogni caso. La crema chantilly, … Leggi tutto
Il pane è senza dubbio uno dei prodotti alimentari più acquistati dagli italiani. Non manca nelle tavole né a pranzo né a cena, ed è sempre una gioia mangiarlo dal momento che è buonissimo. Croccante o morbido, il pane è quel tipo di cibo che può fare la differenza in qualunque tavolata. Ma prepararlo non … Leggi tutto
La domenica in mote case italiane è sinonimo di una sola cosa: le lasagne alla bolognese! Quel profumo di ragù che sobbolle piano piano sin dalla mattina, la besciamella cremosa e le sfoglie di pasta fresca sono sempre pronti per pranzi con amici e parenti. Sebbene sia un piatto della tradizione del nostro paese, chi … Leggi tutto
Che cosa sono le frittelle di mele? Un piatto decisamente gustoso che piace davvero a tanti palati e che permette di potere trovare sempre qualcosa di dolce e al tempo stesso gustoso e che possa anche essere più leggero magari rispetto ad una alternativa con il cioccolato o con degli ingredienti già visti. Oggi però … Leggi tutto
L’arrosto è uno dei piatti più tradizionali sulle tavole degli italiani, ideale per un pranzo della domenica in famiglia così come per una cena informale tra amici. Non è chiaro quali siano le origini di questa ricetta, alcuni le collocano in Cina, altri alla corte del re d’Inghilterra Enrico VII, dove le guardie si ingegnarono … Leggi tutto
Variante decisamente meno diffusa rispetto a quella solida, la polenta cremosa è un florilegio di bontà. Diffusa soprattutto nell’Italia del nord, è un piatto nutriente e capace, già dal primo momento in cui viene presentato in tavola, di parlare di convivialità e valorizzazione delle tradizioni. Se vuoi scoprire come prepararla e conoscere il trucco che … Leggi tutto
In quelle epoche ormai passate, la domenica era dedicata alla famiglia e si pranzava tutti assieme a casa della nonna. Basta chiudere gli occhi per riuscire a percepire ancora l’inebriante profumo di quel ragù napoletano fatto in casa, con il quale sarebbe seguita sicuramente una “scarpetta” da fare con il pane. Le nostre nonne amavano … Leggi tutto
Se ami il pane ma sei intollerante, questa ricetta farà al caso tuo. Si tratta di un pane fatto in casa senza lievito, noto anche con il nome di pane azzimo, che raggiunge una buona consistenza grazie a una lievitazione naturale. Non avendo l’aiuto del lievito, questo pane richiederà più tempo e pazienza per lievitare, … Leggi tutto
Lascia che ti dica una cosa: fare la Crema Chantilly in casa è un gioco da ragazzi. Se non l’hai mai provata, sai per scoprire un segreto che trasforma qualsiasi dolce in qualcosa di speciale, come se fosse fatto da uno chef stellato. Fidati è più semplice di quanto pensi, e una volta provata, non … Leggi tutto
